娃娃菜與白菜有哪些區別(娃娃菜外葉呈深綠色內葉則嫩黃色)

1、看顏色

首先第一眼判斷娃娃菜和大白菜的方法就是顏色。大白菜外葉呈綠色，內葉呈乳白色或者是黃色。而娃娃菜外葉呈深綠色，內葉則呈嫩黃色。

2、看葉片數目

從葉片數目上看，娃娃菜和大白菜的葉片數量是幾乎相同的，差不多都是五十片左右；而很多商家為了將大白菜冒充娃娃菜出售，一般都會將其外葉剝掉，這時候它的內葉數量和娃娃菜比就遠遠不夠了。

3、看外形

從外形上來看，大白菜的菜幫較厚，菜葉寬大，頂部比較松散。而娃娃菜的菜幫較薄，菜葉較窄，頂部合攏周密。

4、看葉片形狀

從葉片形狀上看，大白菜葉子向里彎曲，褶皺較多。而娃娃菜葉子比較平直，褶皺少，葉面紋理清晰。

5、看包心

一般的大白菜包心生長較緊密，葉子皺縮嚴重，呈扭曲狀。而娃娃菜葉面較平整，葉子卷曲花紋很小巧精致。而且娃娃菜的菜葉較直，白菜心葉子則向里彎曲。

相關問題

1、娃娃菜的起源哪里

2、娃娃菜怎么挑選

3、娃娃菜有哪些功效

4、娃娃菜適合什么人吃

娃娃菜是一種從日韓引進，近幾年備受歡迎的一個蔬菜品種，要是生長過程來看的話，娃娃菜近乎是大白菜收割后，埋進土里的根部再次發芽長出來的菜就是娃娃菜。

挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。

娃娃菜的營養價值雖然跟大白菜相差不遠，但是娃娃菜的售價要比大白菜貴上不少，正是因為這一特點，娃娃菜在市面上出現了不少的“山寨品”，一些商家把一些大白菜剝開菜葉剩下包心來冒充娃娃菜，再用比大白菜高的價格售出，以此來牟取利益。

1、色澤

娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由于品種不同，如果是白菜心，就會黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

2、外形 表面

娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。

3、包心

大白菜包心生長比較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子卷曲花紋也很精致和小巧漂亮。娃娃菜葉較直，白菜心葉子向里彎曲。

從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑;從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白;而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大;從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。

1、增強人體抵抗力

娃娃菜中的有效成分可以起到增強人體的抵抗力的作用，而且能夠預防流行性感冒和消除疲勞，是一種很好的解乏的蔬菜，而且娃娃菜對于一些病毒性的感染都有很好的預防作用，經常食用娃娃菜的人尅為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2、止渴利尿

娃娃菜中的熱量非常低，是一種低熱量的食物，但是里面富含各種維生素以及鈣質，可以補充人體的能量。是一種低熱量大能量的食物，而且娃娃菜中富含水分，可以起到利尿的作用，對于中老年人群或者那些小便不利的患者，可以起到利尿的作用，是一種非常好的蔬菜。

3、養護腸胃

娃娃菜有幫助人體消化的功能，所以特別適合那些腸胃道功能不好的患者，可以起到調和養胃的作用，是一種非常好的蔬菜，長期堅持食用可以保護我們的胃腸道不受傷害。而且娃娃菜還可以幫助我們消化，是告別便秘的大好食療方子哦。

4、利尿

娃娃菜也是白菜的一種，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

5、通便

娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，緩解便秘、防止大便干燥。

6、清熱解毒

娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C，有助肝臟解毒。娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

7、秋季養肺

娃娃菜也是白色的，因此秋冬季節多吃娃娃菜可以滋陰養肺，肺屬于白色，吃白色的食物對養肺都有幫助，而娃娃菜更是不錯的選擇。

1、娃娃菜適合免疫力差的人吃，經常感冒或者容易感到疲勞的人不妨多吃娃娃菜，可以增強身體的抵抗力。

2、娃娃菜適合腸胃功能差的人吃，它很容易被消化，而且還能促進腸道蠕動，幫助消化，保持大便暢通，容易便秘的人不妨多吃些吧。

3、娃娃菜還適合重口味的人吃，因為娃娃菜中的鉀可以幫助鹽分排出體外，是一種十分健康的食物，如果你平時的飲食比較重鹽，不妨多吃些娃娃菜。